Hlavným dôvodom pre rázny zásah štátnych orgánov je skutočnosť, že jarné a letné mesiace predstavujú hlavnú fázu reprodukcie a útočnosti parazitov.
Slovenskí chovatelia hospodárskych zvierat musia okamžite zaviesť prísne hygienické a bezpečnostné protokoly. Štátna veterinárna a potravinová správa SR (ŠVPS) totiž v dvoch chovoch oviec a kôz oficiálne detegovala prítomnosť nebezpečného vírusu kliešťovej encefalitídy.
Keďže táto nákaza sa môže prostredníctvom mliečnych výrobkov preniesť priamo na spotrebiteľa, kompetentné orgány pristúpili k vydaniu mimoriadnych núdzových nariadení.
Kliešte sú aktívne
Odborníci o zachytení nebezpečného patogénu pôvodne informovali prostredníctvom príspevku na sociálnej sieti. Okolo lokalizácie ohnísk nákazy však vznikli nejasnosti.
Štátna veterinárna správa vo svojom prvotnom vyhlásení presné miesta výskytu nešpecifikovala a neskôr zmienku o infikovaných chovoch z internetového príspevku úplne stiahla. Bez ohľadu na presné geografické súradnice fariem však riziko zostáva celoplošné.
Hlavným dôvodom pre rázny zásah štátnych orgánov je skutočnosť, že jarné a letné mesiace predstavujú hlavnú fázu reprodukcie a útočnosti parazitov. Ohrození tak nie sú len ľudia v prírode, ale najmä voľne sa pasúci dobytok, z ktorého sa vírus dostáva ďalej do potravinového reťazca.
„Kliešte sú aktuálne veľmi aktívne a vzhľadom na vrchol sezóny ich výskytu existuje zvýšené riziko prenosu nákazy na ľudí cez surové mlieko a výrobky z neho,“ ozrejmili hrozbu veterinárni lekári.
Riziko pre ľudí
Infikované ovce či kozy málokedy vykazujú viditeľné symptómy ochorenia, no vírus masívne vylučujú práve do mlieka.
Konzumácia nepasterizovaných produktov, ako sú obľúbené čerstvé ovčie syry, žinčica či korbáčiky zo surového mlieka, tak momentálne predstavuje pre ľudí priame riziko nákazy, ktorá môže vyústiť do ťažkého zápalu mozgových blán.
Z dôvodu bezprostredného ohrozenia verejného zdravia pristúpil šéf rezortu veterinárnej medicíny k zavedeniu plošných obmedzení, ktoré zasiahnu farmárov po celom Slovensku. Tí budú musieť prehodnotiť technologické postupy pri spracovaní nadojených surovín.
„Pre všetkých chovateľov (vlastníkov a držiteľov) oviec a kôz na pastve platí nariadenie neuvádzať na trh surové ovčie alebo kozie mlieko a výrobky z neho bez pasterizácie počas celej salašníckej sezóny, ak sa v odobratej vzorke potvrdí laboratórnym vyšetrením prítomnosť RNA vírusu kliešťovej encefalitídy,“ radí hlavný veterinárny lekár SR Martin Chudý.
Zákaz predaja tepelne neupravených výrobkov
V praxi to znamená, že akonáhle štátne laboratóriá zistia v mlieku prítomnosť genetického kódu vírusu, dotknutý chovateľ dostane okamžitý zákaz predaja akýchkoľvek surových, tepelne neupravených mliečnych výrobkov.
Pokiaľ bude chcieť svoju produkciu udržať na pultoch predajní či v predaji z dvora, všetko mlieko bude musieť prejsť procesom pasterizácie. Tieto sprísnené pravidlá budú inšpektori na salašoch a farmách striktne kontrolovať počas celého trvania tohtoročnej pastviny.
