Sladké cereálie, šišky, croissanty či koláče síce dokážu ráno rýchlo zasýtiť, no z dlhodobého hľadiska nemusia byť najlepšou voľbou. Onkológovia upozorňujú, že problémom nie je jedno jedlo, ale pravidelný zvyk začínať deň vysoko spracovanými potravinami plnými cukru a rafinovaných sacharidov.
Ranná rutina môže výrazne ovplyvniť to, ako sa človek stravuje počas zvyšku dňa. Ako upozornil portál Parade, onkologickí odborníci by boli najradšej, keby ľudia prestali každé ráno siahať po vysoko spracovaných a sladkých raňajkách.
Nejde o to, že jeden muffin, sladké cereálie alebo pečivo okamžite spôsobia rakovinu. Odborníci skôr hovoria o dlhodobom vzorci. Ak človek pravidelne raňajkuje potraviny s vysokým obsahom cukru, rafinovaných sacharidov a nízkym obsahom vlákniny či bielkovín, môže si tým zvyšovať rizikové faktory spojené s viacerými ochoreniami.
Onkologička a odborníčka na životný štýl Tracy Crane vysvetlila, že strava môže ovplyvňovať riziko rakoviny cez telesnú hmotnosť, inzulínovú rezistenciu, zápal, črevný mikrobióm aj látky, ktorým telo denne vystavujeme.
Problémom je zvyk, nie jeden koláč
Dôležité je rozlišovať medzi občasnou sladkosťou a každodenným návykom. Onkológovia zdôrazňujú, že jedno jedlo rakovinu nespôsobí. Riziko však môže zvyšovať dlhodobý spôsob stravovania, ktorý podporuje priberanie, výkyvy cukru v krvi a chronický zápal.
Podľa National Cancer Institute je obezita spojená so zvýšeným rizikom viacerých druhov rakoviny. Nadbytočný telesný tuk môže podporovať chronický zápal a ovplyvňovať hladiny hormónov a ďalších látok v tele.
Práve preto sú raňajky dôležité. Ak človek začne deň jedlom, ktoré je kalorické, ale má málo vlákniny a bielkovín, môže byť rýchlo opäť hladný. Sladké cereálie, sladké pečivo či rôzne raňajkové koláče často prudko zvýšia hladinu cukru v krvi, no nezasýtia na dlhší čas.
Sladké cereálie a pečivo nie sú ideálny štart
Parade upozorňuje najmä na klasické sladké raňajkové potraviny, ako sú vysoko spracované cereálie, muffiny, sladké pečivo, koláče či iné dezertné raňajky. Sú kalorické, často obsahujú veľa pridaného cukru a zároveň málo živín, ktoré telo potrebuje.
Problémom nie je len cukor samotný. Mnohé z týchto potravín majú málo vlákniny a bielkovín, teda dvoch zložiek, ktoré pomáhajú udržať dlhší pocit sýtosti a stabilnejšiu hladinu energie.
Čo odporúčajú onkológovia namiesto toho
Odborníci odporúčajú stavať raňajky najmä na bielkovinách, vláknine a minimálne spracovaných potravinách. Jednoducho povedané, lepšou voľbou sú raňajky, ktoré zasýtia, dodajú živiny a nespôsobia prudký výkyv cukru v krvi.
Vhodnou voľbou môže byť napríklad biely grécky jogurt s ovocím a orechmi. Ďalšou možnosťou sú vajcia s celozrnným pečivom alebo ovsená kaša s ovocím a orechmi.
Podobné odporúčania dáva aj American Cancer Society, ktorá pri prevencii rakoviny odporúča stravovací vzorec s dostatkom zeleniny, ovocia, celozrnných potravín a strukovín. Zároveň odporúča obmedzovať vysoko spracované potraviny, sladené nápoje a jedlá s vysokým obsahom pridaného cukru, soli a nasýtených tukov.
Netreba paniku, ale pravidelnosť rozhoduje
Pri podobných odporúčaniach je dôležité nespadnúť do paniky. Ak si človek raz za čas dá sladké pečivo alebo cereálie, neznamená to automaticky zdravotný problém. Odborníci však upozorňujú, že rizikový je najmä každodenný zvyk.
Raňajky by preto nemali vyzerať ako dezert. Ak sú založené najmä na cukre, bielej múke a vysoko spracovaných potravinách, telo síce rýchlo dostane energiu, ale často bez potrebnej výživovej hodnoty.
Najjednoduchšie pravidlo znie, že ku každým raňajkám pridať bielkoviny a vlákninu. Teda napríklad jogurt, vajcia, tvaroh, orechy, ovsené vločky, celozrnné pečivo, ovocie alebo zeleninu. Práve malé zmeny môžu mať z dlhodobého hľadiska väčší význam než krátkodobé diéty.
