Plné stoly, vôňa údenín a sladkosti na každom kroku. Veľká noc je pre mnohých sviatkom hojnosti, no aj zdravotných prehreškov. Odborník na výživu prezradil jednoduchý trik, ako si ich dopriať bez zbytočného rizika.
Klobásy, slanina či alkohol patria k tradičným pochúťkam, no pri ich nadmernej konzumácii trpí trávenie aj zdravie. Správna kombinácia potravín a miernosť však môžu výrazne znížiť negatívne účinky a pomôcť telu zvládnuť sviatočné prejedanie.
Najväčšie prehrešky na sviatočnom stole
Počas veľkonočných osláv často dominujú ťažké a mastné jedlá. Práve údeniny, slanina a alkohol patria medzi najproblematickejšie, informuje portál tvnoviny.sk.
„Spoločné majú to, že sú to vlastne karcinogény, čiže zvyšujú riziko rakoviny, a tým pádom by sme ich mali jedávať trošku menej,“ upozornil odborník na výživu Michal Páleník.
Jednoduchý trik, ktorý môže pomôcť
Úplne sa týmto jedlám vyhnúť je pre mnohých náročné. Existuje však spôsob, ako ich konzumovať rozumnejšie.
„Ak už nás niekto ukecá zjesť napríklad slaninu, dajte si ju so zeleninou. Vedci zistili, že pokiaľ ju jeme v takejto kombinácii, rovnako to platí aj o klobáse či alkohole, výrazne tým znižujeme riziko rakoviny,“ radí odborník.
Zelenina navyše obsahuje vlákninu, ktorá pomáha telu spracovať časť prijatej energie a nezaťažuje trávenie tak výrazne.
Pozor na sladkosti u detí
Veľká noc patrí aj čokoláde a sladkostiam, ktoré lákajú najmä deti.
„Kombinácia cukru a tuku nie je najzdravšia. V skutočnosti je tam ešte viac energie z tuku než z cukru,“ vysvetľuje Páleník.
Rodičom odporúča, aby deťom sladkosti nezakazovali, ale rozdelili ich konzumáciu na viac dní, čím sa predíde prejedaniu.
Ako pomôcť telu po prejedaní?
Ak si počas sviatkov doprajete viac, než je bežné, telo potrebuje regeneráciu.
„Práve tieto tri potraviny a nápoje pomáhajú pečeni, obličkám a črevám trošku sa odľahčiť po zvýšenej námahe, ktorú spôsobili nezdravšie potraviny,“ uviedol odborník.
Pomôcť môže najmä dostatok vody, zelený čaj a ľahšie jedlá, napríklad strukovinové nátierky.
Podľa zahraničných odborníkov z oblasti výživy a výskumu rakoviny nadmerná konzumácia spracovaného mäsa – ako sú klobásy či slanina – súvisí so zvýšeným rizikom niektorých druhov rakoviny, najmä hrubého čreva.
Zároveň sa ukazuje, že strava bohatá na vlákninu, ovocie a zeleninu dokáže tieto negatívne vplyvy čiastočne zmierniť, uvádza web Harvard Health.
Práve kombinácia tradičných jedál s čerstvou zeleninou tak môže byť jednoduchým krokom k zdravším sviatkom.
