Vitamíny sú pre správnu činnosť srdca kľúčové. Pokiaľ ich telu nedodávame v dostatočnom množstve zo stravy, prichádzajú na rad suplementy.
Odborníci upozorňujú, že vitamíny zohrávajú dôležitú úlohu v správnom fungovaní organizmu, vrátane zdravia srdca. Pri ich nedostatku sa môžu postupne objavovať problémy v kardiovaskulárnom systéme, ktoré spočiatku nemusia byť výrazné.
„Vitamíny môžu byť vo vode rozpustné—hydrofil— a v tukoch rozpustné—lipofilné a ovplyvňujú niekoľko dráh, ktoré ovplyvňujú našu normálnu bunkovú funkciu,” uvádza kardiologička Christina S. Reuss pre portál Parade.
Ich nedostatok (lipofilné vitamíny A, D, E či hydrofilné skupiny B a C) priamo súvisí s rizikami, medzi ktoré patrí:
- vysoký cholesterol a kôrnatenie tepien,
- vysoký krvný tlak (hypertenzia),
- nepravidelný srdcový rytmus,
- srdcové zlyhanie.
Vitamíny navyše pomáhajú telu bojovať s každodenným bunkovým stresom, starnutím a oxidáciou – zápalovým procesom, ktorý produkuje škodlivé voľné radikály. Dr. Reuss pripomína, že za väčšinou úmrtí na srdcové choroby a cukrovku 2. typu stojí práve nedostatočný príjem správnych mikroživín, prameniaci z modernej stravy chudobnej na ovocie a zeleninu.
Základom prevencie by mala byť vyvážená strava bohatá na ovocie, zeleninu a kvalitné bielkoviny. Napriek tomu však podľa odborníkov bežná strava často neobsahuje dostatok všetkých potrebných živín.
Tajomstvom je stredomorská strava
„Tradičná stredomorská diéta sa vyznačuje špecifickými zložkami stravy. Zahŕňa značnú spotrebu olivového oleja (hlavný zdroj tuku), ovocia, orechov, zeleniny a obilnín. Strava zahŕňa aj mierny príjem rýb a hydiny,“ uvádza portál ScienceDirect. Obmedzuje sa však konzumácia mliečnych výrobkov, červeného a spracovaného mäsa a sladkostí.
Hoci lekári vždy uprednostňujú získavanie živín zo stravy, realita všedného dňa býva komplikovaná. Sama Dr. Reuss je dlhoročnou odporkyňou polotovarov a vyznávačkou stredomorskej stravy bohatej na zdravé tuky a zeleninu. Keď však v roku 2024 prešla na striktnejšiu vegetariánsku stravu kvôli zlej dostupnosti rýb z udržateľných zdrojov, začala chýbajúce látky dopĺňať cielene.
Tou jedinou zložkou, ktorú vo forme doplnku užíva, sú Omega-3 polynenasýtené mastné kyseliny (PUFA). Výskumy potvrdzujú, že ľudia s pravidelným príjmom omega-3 (ktoré zahŕňajú kyseliny ALA, EPA a DHA) majú výrazne nižšie riziko kardiovaskulárnych úmrtí.
„To, že existuje nejaký vitamín, neznamená, že ho musíme hneď masovo prehĺtať v tabletkách. Doplnky používam výhradne ako záplatu na tie živiny, ktoré sa mi nepodarilo prijať v strave za uplynulých 24 hodín,“ upozorňuje kardiologička.
Ako si vyskladať tanier a vybrať správny doplnok?
Ak hľadáte ideálne zdroje omega-3 priamo na tanieri, najlepšou voľbou je losos (má najvyšší obsah EPA). Ak ryby nekonzumujete, skvelou alternatívou sú aj chia semienka, vlašské orechy či ľanové semienka.
Pre ľudí s alergiou na jód či mäkkýše sa odporúča uprednostniť radšej vegánske alternatívy omega-3 vyrobené z rias.
Väčšinu taniera by mala tvoriť zelenina, doplnená o chudé proteíny (hydina bez kože, cícer, morské plody), nízkotučné mliečne výrobky, celozrnné sacharidy a ovocie bohaté na vlákninu (jablká, kiwi). Maslo a trans-tuky by mali natrvalo nahradiť extra panenský olivový alebo avokádový olej.
Pokiaľ sa predsa len rozhodnete siahnuť po regáli s výživovými doplnkami, Dr. Reuss odporúča držať sa troch zásad:
- hľadajte nezávislé testovanie (testovanie treťou stranou): nakoľko trh s doplnkami nepodlieha takej prísnej kontrole liečiv, overujte si certifikáty kvality a čistoty od nezávislých organizácii,
- nenakupujte vo veľkom: odborníci odporúčajú kúpiť si najskôr balenie len na mesiac, nakoľko vám prípravok nemusí sadnúť, môže vám spôsobiť tráviace ťažkosti alebo pachuť v ústach,
- užívanie by malo byť udržateľné a príjemné: ak neradi prehĺtate obrie kapsuly s rybím olejom, trh dnes ponúka menšie tabletky, ochutené žuvacie tablety (gummies) či emulzie s príchuťou citrusov.
Celkový prístup k zdraviu srdca by mal byť komplexný a založený najmä na strave. Žiadna jednotlivá živina totiž nedokáže sama o sebe zabrániť vzniku kardiovaskulárnych ochorení
