Kľúčový význam pri záchrane potravín má nielen samotná dĺžka prerušenia dodávky elektriny, ale aj celkový stav a konštrukčné riešenie vášho kuchynského vybavenia.
Výpadky elektrickej energie, či už spôsobené letnými búrkami, technickými poruchami na distribučnej sieti, alebo plánovanými odstávkami, predstavujú pre každú domácnosť nepríjemnú komplikáciu.
Jednou z najväčších obáv býva v takýchto chvíľach osud zásob v chladničke a mrazničke. Nesprávne zvládnutie tejto situácie môže viesť nielen k zbytočnému plytvaniu potravinami a finančným stratám, ale v horšom prípade aj k vážnym zdravotným problémom spojeným s konzumáciou pokazeného jedla.
Zmrazené potraviny sa ihneď neznehodnotia
Ako píše Onet, stačí pritom poznať základné technické limity spotrebičov a pravidlá potravinovej bezpečnosti, vďaka ktorým dokážete väčšinu zásob bezpečne zachrániť.
Chvíľkový výpadok prúdu automaticky neznamená, že sa všetky vaše zásoby okamžite znehodnotia. Väčšina moderných zariadení dokáže udržať nízku teplotu minimálne niekoľko hodín, no musíte splniť jednu kľúčovú podmienku – spotrebiče počas celej doby trvania poruchy neotvárať.
Kľúčový význam pri záchrane potravín má nielen samotná dĺžka prerušenia dodávky elektriny, ale aj celkový stav a konštrukčné riešenie vášho kuchynského vybavenia.
Výdrž mrazu závisí od viacerých faktorov
Samostatne stojace mrazničky a veľké pultové mraziace boxy majú hrubú izolačnú vrstvu. Ak ich dvere či poklop zostanú pevne zatvorené, dokážu bezpečne udržať stabilnú nízku teplotu približne 5 až 6 hodín.
Renomovaný nemecký výrobca domácej techniky Liebherr dokonca uvádza, že „hlboko zmrazené produkty sú chránené pred pokazením aj napriek výpadku napájania, a to v rozmedzí od 10 až do neuveriteľných 64 hodín“.
Takto výrazný rozdiel v časovom horizonte je spôsobený vekom konkrétneho spotrebiča, jeho technologickým modelom, energetickou triedou a hrúbkou izolácie. Najpodstatnejším faktorom však zostáva disciplína samotných majiteľov, teda to, či počas havarijného stavu dokázali odolať nutkaniu neustále kontrolovať obsah mrazničky.
(Článok pokračuje na ďalšej strane)
