Mnohé potraviny pôsobia zdravo a neškodne, no v skutočnosti môžu obsahovať vysoké množstvo kalórií. Ak si nedáme pozor na porcie, aj výživné jedlá sa môžu ľahko zmeniť na kalorickú pascu.
Niektoré potraviny, ktoré sa bežne považujú za zdravé, majú prekvapivo vysokú energetickú hodnotu. Problémom často nie je samotné zloženie, ale spôsob, akým ich konzumujeme a aké množstvo si doprajeme bez toho, aby sme si to uvedomili. Informuje o tom portál Zdravie.
Orechovo-ovocné zmesi
Zmesi orechov, semienok a sušeného ovocia sú populárnou rýchlou desiatou, pretože kombinujú zdravé tuky, bielkoviny aj vlákninu. Ich nevýhodou je však vysoká kalorická hustota, vďaka ktorej aj malá porcia dokáže obsahovať veľké množstvo energie.
Hrsť takejto zmesi môže mať približne 200 kalórií a problém nastáva najmä vtedy, keď človek je priamo z balenia a ľahko stratí prehľad o množstve.
Orieškové nátierky
Arašidové či mandľové maslo patrí medzi najkalorickejšie potraviny, hoci obsahuje zdravé tuky a bielkoviny. Vysoká energetická hodnota znamená, že aj menšie množstvo dokáže výrazne navýšiť celkový príjem kalórií.
Na 100 gramov môžu mať tieto nátierky aj viac než 600 kalórií, a preto sa odporúča kontrolovať porcie a kombinovať ich s potravinami, ktoré zvýšia objem jedla bez výrazného navýšenia energie.
Avokádo
Avokádo je známe svojím obsahom zdravých tukov a živín, no zároveň ide o energeticky bohaté ovocie. Jedno stredne veľké kus môže mať okolo 300 kalórií, čo býva pre mnohých prekvapením.
Pri bežnej konzumácii je preto dôležité sledovať množstvo, napríklad používať len polovicu avokáda do jedla, aby sa kalórie udržali pod kontrolou.
Smoothie
Smoothie sa často vníma ako zdravé a ľahké jedlo, no v skutočnosti môže obsahovať rovnaké množstvo energie ako plnohodnotné jedlo. Kombinácia ovocia, jogurtu, orechov či medu môže rýchlo zvýšiť kalorickú hodnotu.
Problémom je aj tekutá forma, ktorá nezasýti tak dlho ako pevná strava, čo môže viesť k rýchlemu návratu hladu.
Sušené ovocie
Sušené ovocie obsahuje koncentrované cukry, pretože počas sušenia stráca vodu a zmenšuje sa jeho objem. To vedie k tomu, že človek ľahko zje väčšie množstvo, než by zjedol čerstvého ovocia.
Hoci ide o výživnú potravinu, odporúča sa konzumovať ju v menších porciách alebo v kombinácii s bielkovinami.
Olivový olej a rastlinné oleje
Olivový olej patrí medzi najzdravšie tuky, no zároveň je veľmi kalorický. Už jedna lyžica obsahuje približne 120 kalórií, čo sa pri varení alebo dochucovaní jedál môže ľahko navýšiť.
Pri nepresnom dávkovaní sa tak môže stať, že výsledné jedlo obsahuje výrazne viac energie, než človek plánoval.
Ovsené vločky
Ovsené vločky sú cenným zdrojom vlákniny, no samy o sebe nemajú dostatok bielkovín ani tukov na dlhšie zasýtenie. To môže viesť k rýchlemu návratu hladu po jedle.
Pre lepší efekt sa odporúča kombinovať ich s potravinami bohatými na bielkoviny a zdravé tuky, ktoré predĺžia pocit sýtosti.
Ako sa vyhnúť prejedaniu?
Kľúčom je najmä vyvážené zloženie jedál, kde nechýbajú bielkoviny, vláknina a tuky. Dôležitá je aj kontrola porcií, pretože jedlo konzumované priamo z balenia často vedie k nevedomému prejedaniu.
Rýchlosť jedenia, rozptýlenie počas jedla aj veľkosť porcie výrazne ovplyvňujú, koľko človek skutočne skonzumuje, a preto sa odporúča jesť pomalšie a vedome.
