Dlhé roky patril rybí olej medzi najodporúčanejšie doplnky výživy na podporu srdca, mozgu aj celkového zdravia. Nový výskum však prináša komplikovanejší pohľad a naznačuje, že jeho pôsobenie závisí od konkrétnych podmienok v organizme.
Za obľúbenosťou rybieho tuku stojí desaťročia vedeckých poznatkov, ktoré ho spájali s nižším rizikom srdcovo-cievnych ochorení, metabolických problémov aj niektorých zápalových stavov. Veľkú pozornosť si získal aj v súvislosti s mozgom, kde sa dlho považoval za látku podporujúcu pamäť a spomaľujúcu neurodegeneráciu. Informuje o tom portál Zdravie.
Pozornosť odborníkov vzbudila štúdia publikovaná v časopise Cell Reports, ktorá skúmala, ako rybí olej pôsobí v mozgu vystavenom opakovaným miernym poraneniam. Výskum vedený Onderom Albayramom z Lekárskej univerzity v Južnej Karolíne sa zameral na situácie typické napríklad pre športovcov či ľudí s opakovanými úrazmi hlavy.
Vedci kombinovali pokusy na myšiach s experimentmi na ľudských mozgových bunkách. Výsledky naznačili, že niektoré zložky rybieho oleja môžu za určitých okolností spomaľovať prirodzené regeneračné procesy v mozgu.
Rozdiel medzi EPA a DHA
Kľúčovým zistením bolo rozlíšenie dvoch hlavných omega-3 mastných kyselín – EPA a DHA. Kým DHA sa ukázala ako relatívne neutrálna, práve EPA vykazovala nečakané účinky. Mozgové cievne bunky, ktoré zabezpečujú prietok krvi a regeneráciu tkanív, reagovali na EPA zníženou schopnosťou vytvárať nové cievne siete.
„Rybí olej sa vo všeobecnosti považuje za prospešný, no existujú aj pozorovania naznačujúce, že jeho účinky sa môžu líšiť v závislosti od biologického kontextu – najmä v období, keď tkanivá aktívne regenerujú,“ vysvetlil Albayram pre Medical News Today.
Výskum zároveň poukázal na možné prepojenie medzi dlhodobým užívaním rybieho oleja a zmenami v mozgu súvisiacimi s Alzheimerovou chorobou. U pokusných zvierat sa objavilo zvýšené hromadenie proteínu tau, ktorý je spájaný s neurodegeneratívnymi ochoreniami. Zároveň mali horšie výsledky v testoch pamäte a orientácie.
„Tieto výsledky naznačujú, že za určitých podmienok môžu stravovacie faktory ovplyvňovať to, ako sa cievny systém mozgu prispôsobuje poškodeniu, a to sa môže prejaviť ako v patologických znakoch, tak aj v merateľných kognitívnych zmenách,“ dodal Albayram.
Odborníci varujú pred unáhlenými závermi
Aj napriek týmto zisteniam odborníci zdôrazňujú, že nie je dôvod na paniku ani na vyradenie rybieho oleja zo stravy. „Zistenia spochybňujú predpoklad, že všetky omega-3 doplnky automaticky chránia mozog – to je dôležitý posun v uvažovaní, no nie dôvod na to, aby ste zajtra vyhodili svoje kapsuly do koša,“ povedal Trinh.
Podľa neho je dôležité najmä individuálne posúdenie, najmä u ľudí s opakovanými úrazmi hlavy.
Štúdia zároveň poukazuje na širší problém vo výžive – rovnaká látka nemusí mať rovnaký účinok v rôznych situáciách. Odborníčka Meridan Zerner upozorňuje, že výskum mal viacero obmedzení, keďže prebiehal na zvieratách a neodráža presne podmienky v ľudskom tele. To znamená, že výsledky treba vnímať ako podnet na ďalší výskum, nie ako konečný záver.
Odborníci sa zhodujú, že omega-3 mastné kyseliny možno prijímať aj prirodzenou cestou bez doplnkov stravy. Zerner odporúča zaradiť do jedálnička pravidelnú konzumáciu rýb, ako sú losos, makrela, sardinky či sleď, ideálne niekoľkokrát týždenne.
Dôležitú úlohu zohráva aj pestrá strava bohatá na antioxidanty, orechy, semienka a rastlinné tuky, ktoré podporujú zdravie nervovej sústavy.
„Jeden z najsilnejších faktorov je, či sú rodičia vzorom a aký majú oni sami prístup. Niekedy môže na deti fungovať ak im poviete, že je to niečo ako pôžička energie, ktorú si telo vezme z iného zdroja. Dôležité je budovať zdravý životný štýl a prizvukovať, aký dôležitý je spánok,” zdôrazňuje doktorka.
Popri strave zohráva dôležitú úlohu aj hydratácia a celkový životný štýl. Mozog je extrémne citlivý na nedostatok vody a správne fungovanie závisí od viacerých faktorov naraz. Vedci sa zhodujú, že rybí olej nie je „zázrak“ ani „hrozba“, ale látka, ktorej účinok závisí od kontextu, dávkovania a zdravotného stavu človeka.
