Celá problémová šarža bola na Slovensko dovezená od našich západných susedov. Na náš trh bolo naskladnených celkovo 561,6 kilogramu tejto hydiny.
Regionálni inšpektori zo štátnej potravinovej správy odhalili na slovenskom trhu nevyhovujúcu hydinu z dovozu. V rámci cieleného európskeho monitorovacieho programu zameraného na kvalitu potravín zachytili hlbokozmrazené kurčatá bez drobov, v ktorých laboratórne testy potvrdili prítomnosť zakázaného množstva chemických látok.
Ako informuje Štátna veterinárna a potravinová správa (ŠVPS) SR na svojej stránke, kontaminovaná zásielka smerovala výhradne do gastrosektora.
Inšpektori odobrali vzorku
Úradnú kontrolu zrealizovali inšpektori Regionálnej veterinárnej a potravinovej správy (RVPS) Nové Mesto nad Váhom priamo v logistickom centre distribučnej spoločnosti Bidfood Slovakia s.r.o. na Piešťanskej ulici.
Cieľom odberu vzoriek bol európsky monitoring ŽK (26/103). Expertíza odhalila problém v baleniach s hmotnosťou 1,3 kg s dátumom minimálnej trvanlivosti do 1. augusta 2027 (výrobná dávka: 26054).
Odobratý materiál putoval na okamžitú analýzu do špecializovaných laboratórií Štátneho veterinárneho a potravinového ústavu (ŠVPU-VPÚ) v Bratislave.
Problémová šarža
Chemický rozbor priniesol znepokojivé výsledky. Vo svalovine kurčiat bola identifikovaná prítomnosť rezíduí pesticídu známich pod názvom Benzalkóniumchlorid. Laboratórium vyčíslilo koncentráciu na 0,28 mg/kg, pričom maximálne povolené množstvo tejto látky v potravinách je pritom legislatívne zastropované na úrovni 0,1 mg/kg.
Benzalkóniumchlorid sa v poľnohospodárstve a potravinárstve používa ako dezinfekčný prostriedok či antisepetikum. Jeho nadlimitný výskyt v mäse však predstavuje porušenie prísnych bezpečnostných noriem Európskej únie a indikuje nesprávne technologické postupy pri spracovaní alebo čistení chovných priestorov.
Celá problémová šarža bola na Slovensko dovezená od našich západných susedov. Producentom kurčiat je renomovaný český spracovateľ RACIOLA Uherský Brod s.r.o. (so sídlom Pod Valy 221, 688 01 Uherský Brod, schvaľovacie číslo závodu: CZ 8022 ES).
Na náš trh bolo naskladnených celkovo 561,6 kilogramu tejto hydiny. Distribútor túto zásielku nerozposielal do bežných maloobchodných sietí či supermarketov, ale celá distribúcia prebiehala smerom k odberateľom, ktorí prevádzkujú zariadenia spoločného stravovania – teda do reštaurácií, hotelov či jedální.
Nevyhovujúci výrobok:
- Kurča bez drobov, hlbokozmrazené 1,3 kg
- výrobná dávka: 26054
- DMT: 1.8.2027
- krajina pôvodu: Česká republika
- výrobca: RACIOLA Uherský Brod s.r.o., Pod Valy 221, 688 01 Uherský Brod, Česká republika
schvaľovacie číslo výrobcu: CZ 8022 ES
K ohrozeniu už nedôjde
Vzhľadom na nepriaznivé výsledky testov veterinárna správa okamžite zakročila a nariadila distribútorovi vykonať neodkladné reštriktívne opatrenia. Spoločnosť Bidfood Slovakia s.r.o. dostala príkaz stiahnuť celú predmetnú dávku z trhu a o zistenej kontaminácii bezodkladne upovedomiť českú stranu, resp. samotného výrobcu v Uherskom Brode.
Podľa oficiálneho vyjadrenia, ktoré slovenský distribútor predložil kontrolným orgánom, však k priamemu ohrozeniu koncových zákazníkov v reštauráciách už nedôjde.
Spoločnosť deklarovala, že v čase doručenia výsledkov analýzy nebol predmetný výrobok pre konečných spotrebiteľov v ich systéme dostupný, keďže sa zásoby stihli minúť alebo boli včas zablokované.
