Grapefruit patrí medzi citrusy, ktoré si ľudia buď obľúbia pre ich sviežu, horkastú chuť, alebo sa im vyhýbajú. Odborníci však pripomínajú, že za výrazným chuťovým profilom sa skrýva ovocie bohaté na živiny, ktoré môže mať pre organizmus viacero pozitívnych účinkov.
Hoci sa grapefruit dlhodobo spája so zdravým životným štýlom a redukčnými diétami, nie všetky jeho „zázračné“ účinky potvrdila veda. Napriek tomu zostáva hodnotnou súčasťou jedálnička najmä vďaka nízkej kalorickej hodnote, vysokému obsahu vody a širokému spektru vitamínov a antioxidantov. Informuje o tom portál Magazín.
Ovocie, ktoré sa stalo symbolom diét
Grapefruit je prirodzený hybrid pomaranča a pomela a jeho popularita vzrástla už v minulom storočí, keď sa stal súčasťou známej hollywoodskej diéty. V tom období sa mu pripisovali schopnosti urýchľovať spaľovanie tukov, čo sa však neskôr vedecky nepotvrdilo.
Dnes sa naň odborníci pozerajú realistickejšie – ako na nízkokalorické ovocie, ktoré môže podporiť kontrolu hmotnosti najmä tým, že zasýti a zároveň nezaťaží energetický príjem.
Polovica stredne veľkého grapefruitu obsahuje približne 40 až 50 kalórií. Vďaka vysokému podielu vody dokáže prispieť k hydratácii a zároveň navodiť pocit sýtosti, čo môže pomôcť pri regulácii apetítu.
Nejde teda o „spaľovač tukov“, ale o praktickú potravinu, ktorá sa dá jednoducho zaradiť do vyváženého jedálnička.
Bohatý zdroj vitamínov a minerálov
Grapefruit obsahuje významné množstvo vitamínu C, ktorý podporuje imunitný systém a tvorbu kolagénu. V ružových a červených odrodách sa nachádza aj betakarotén, prekurzor vitamínu A.
Nechýbajú ani foláty dôležité pre bunkové procesy či draslík, ktorý prispieva k správnej činnosti srdca a regulácii krvného tlaku.
Medzi najcennejšie zložky grapefruitu patria antioxidanty, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. Okrem vitamínu C obsahujú najmä červené odrody aj lykopén, ktorý sa spája so zdravím srdcovo-cievneho systému.
Významnú úlohu zohrávajú aj flavanóny, napríklad naringín, ktorý je zodpovedný za typickú horkú chuť a zároveň sa skúma pre možné pozitívne účinky na metabolizmus.
Vláknina a nízky obsah cukru
Hoci grapefruit nepatrí medzi najbohatšie zdroje vlákniny, polovica plodu poskytuje približne 1,5 až 2 gramy, najmä vo forme pektínu. Ten môže podporovať trávenie a pomáhať pri udržiavaní zdravej hladiny cholesterolu.
Zároveň má relatívne nízky obsah sacharidov, čo z neho robí vhodnú voľbu v rámci kontrolovaného stravovania. Kombinácia vody a vlákniny prispieva k nižšiemu glykemickému zaťaženiu v porovnaní s ovocnými džúsmi.
Odborníci odporúčajú konzumovať grapefruit v celku, pretože pri odšťavovaní sa stráca značná časť vlákniny. Tá je pritom dôležitá pre sýtosť aj stabilnejšie vstrebávanie cukrov.
Ak si niekto dopraje šťavu, je vhodné ju piť v menšom množstve a ideálne spolu s jedlom.
Prekvapivo všestranné využitie v kuchyni
Grapefruit sa dá využiť nielen ako raňajkové ovocie, ale aj v slaných jedlách. Hodí sa do šalátov, k rybám či morským plodom, kde jeho svieža kyslosť zvýrazňuje chute.
Výborne sa kombinuje aj s jogurtom, orechmi či avokádom a vďaka tomu si ho možno zaradiť do rôznych častí dňa.
Pri konzumácii grapefruitu je potrebná opatrnosť, pretože môže ovplyvniť odbúravanie niektorých liekov v tele. Týka sa to najmä prípravkov na cholesterol, krvný tlak či niektoré psychofarmaká.
Ľudia užívajúci pravidelnú liečbu by sa preto mali o jeho konzumácii poradiť s lekárom alebo lekárnikom.
